特長

• 硬くなりやすく、
  風味がよい。

  他の北海道もち米と比べて硬化性が高く、餅にしたときの味わいも良い品種です。

• 切り餅や
  米菓に最適。

  硬くなりやすいので、切り餅などの餅加工や、あられなどの米菓に適しています。